—文末大福利—
“purée”意为果蓉,是法式西点中必备的一种原材料,有温度的森系小店,藏在含光路边的当代滨江MOMA,招牌并不起眼~
店内却是另一番天地,墙上挂着复古风的小玩意儿,北欧风的装桌椅抱枕舒适精致,随处可见的小惊喜需要慢慢发掘~
半透明的厨房几乎占据了店内一半的空间,甜品师们在厨房忙碌,开始了对甜品们的精雕细琢~
purée每一季都会有主题新品,这一次的春季主打唤作奇幻森林,绿野行踪般的奇幻造型,将甜品打造成了艺术品~
purée的主理人兼主厨毕业于法国蓝带国际厨师学院,法式技艺与时尚创新,对传统西点口味的突破和创意思维的平衡,让每一款新品都有了新的生命力~
“毒蘑菇”鲜红炽热得就像爱情一般,却绝不是空有其表,惊喜不止一点点~新鲜的草莓和凤梨夹心、草莓酱夹心,搭配白巧克力慕斯,酸甜中透出浓郁的果香。
惊喜藏在蘑菇头下面,被可可粉伪装的很好的“蘑菇腿”就像一个木头模型,团长以为不能吃,直到主理人过来拿叉子戳破,细腻的内馅才露出真容~
“蘑菇头”口味清甜,酸味较少,而“蘑菇腿”酸甜的果馅柔软适口,一点都不腻,重要的是,每一块都能吃,不要因为过于逼真的外表,而误以为它们都是模型!~
蝴蝶的造型极像从爱丽丝的仙境中翩然而至,好似一朵花的灵魂,嬉戏追逐,翻飞于万花丛中间,轻缓地舞着,仿佛一个朦胧迷离的梦,陶醉其中~
迷蝶香的每一款的淋面都是独一无二的,色彩随机,当天制做当天售卖,每一款都独具匠心~
美丽的外表下,内容同样丰富,酸甜口的樱桃,入口的瞬间细腻感十足,丝滑清爽,唇齿留香。
奇幻的森林怎么少得了Mini(巨形)瓢虫,头顶敏锐的触角,在花草树木间穿梭,身处漏洞百出的丛林而依旧为此感到骄傲,大概就是生命中最美好的时光了。
微酸的覆盆子夹心搭配香草卡仕达慕斯,酸酸的口味占了上风,又是另外一番味觉体验。
洛神即美人,小而精致,不造作,将温暖的甜味弥漫如约而至的春。
闪闪惹人爱的外表摇曳生姿,薄薄的巧克力外壳非常脆,与柔软内馅形成强烈对比~
清甜的草莓搭配浓郁的荔枝,与甜甜的巧克力融合,甜中带酸,回味悠长。
希腊神话的大地之母-盖亚,是土地的象征,仿真树桩造型,画押出树木的年轮,扣上一把砍伐中的斧头,造型别致写实~
这一款是团长最爱的,辣辣的生姜,清爽的椰子冻,浓郁的黑芝麻,口味的搭配灵感源于港式甜品姜汁撞奶,突破传统口味而保持完美的平衡。
天鹅不仅优雅更加是勇气的代名词,既优雅又勇敢,哪个女孩不爱呢?而它多变的口感,男生也会喜欢~
栩栩如生的翅膀,由六片白巧克力组成,加入甜酒的内馅微醺,玫瑰的芬芳,清爽不甜腻的组合。
果蓉purée